Herkese merhabalar. Bugün sizlere harika bir börek tarifim var. Böyle bir çıtırlık yok 🙂 Çok samimi söylüyorum. Bu tarifimi defterinize not alın ve her börek yapacağınızda nasıl sos kullansam diye düşünmeyin. Buyurun Enfes Soslu Lorlu Börek Tarifime
Enfes Soslu Lorlu Börek Tarifi İçin Malzemeler:
- 4 adet hazır yufka
Sosu İçin;
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sirke
İç Harcı İçin;
- Tatlı Lor
- Kırmızı toz biber ve diğer istenilen baharatlar.
Üzeri İçin;
- 2 adet yumurtanın sarısı
- Çörekotu
- Susam
Enfes Soslu Lorlu Börek Tarifinin Hazırlanışı:
- Bir su bardağı zeytinyağı, 3 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı sirke karıştırılır ve sos haline getirilir.
- Diğer taraftan lor peyniri bir kaba alınır ve kırmızı toz biber ve diğer istenilen baharatlar eklenir.
- Yufka uygun bir zemin üzerine serilir, üzerine hazırladığımız sostan bolca boşluk kalmayacak şekilde sürülür.
- İkinci yufka soslanan yufkanın üzerine yerleştirilir.
- Aynı şekilde boşluk kalmayacak şekilde ve bolca sostan tekrar sürülür.
- Yufka önce 4’e sonra 12 eşit parçaya kesilir.
- Her bir parçaya hazırladığımız harçtan alınır ve sigara böreği sarar gibi sarılır.
- Kalan diğer iki yufkaya da aynı işlem uygulanır.
- Yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsisine hazırlanan börekler yerleştirilir.
- Üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürülür
- Üzerine susam ve çörekotu serpiştirilir.
- 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Herkese afiyet olsun.
Püf Noktası:
- Börek fırından çıkartılıp soğuması beklendikten sonra uygun saklama koşulu sağlanır ve derin dondurucuda gayet rahat muhafaza edilir.
