Peynirli Çıtır Börek

Herkese merhabalar. Bugün sizlere harika bir börek tarifim var. Böyle bir çıtırlık yok 🙂 Çok samimi söylüyorum. Bu tarifimi defterinize not alın ve her börek yapacağınızda nasıl sos kullansam diye düşünmeyin. Buyurun Peynirli Çıtır Börek Tarifime

 Peynirli Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 adet hazır yufka

Sosu İçin;

• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke

İç Harcı İçin;

• Peynir
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz

Üzeri İçin;

• 1 adet yumurtanın sarısı
• Çörekotu

Peynirli Çıtır Börek Tarifinin Hazırlanışı:

• Yarım su bardağı zeytinyağı, 3 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı sirke karıştırılır ve sos haline getirilir.
• Diğer taraftan istediğiniz herhangi bir peynir bir kaba alınır ve ince ince kestiğimiz maydanoz ve dereotları eklenir.
• Yufka uygun bir zemin üzerine serilir, üzerine hazırladığımız sostan bolca boşluk kalmayacak şekilde sürülür.
• İkinci yufka soslanan yufkanın üzerine yerleştirilir.
• Aynı şekilde boşluk kalmayacak şekilde ve bolca sostan tekrar sürülür.
• Yufka önce 4’e sonra 12’ye kesilir.
• Her bir parçaya hazırladığımız harçtan alınır ve sigara böreği sarar gibi sarılır.
• Yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsisine hazırlanan börekler yerleştirilir.
• Üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürülür ve çörekotu serpiştirilir. (Siz susam ya da haşhaş da serpiştirebilirsiniz.
• 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Herkese afiyet olsun.