Sebzeli Mücver

Sebzeli Mücver

İsterseniz kahvaltıya, isterseniz meze olarak; bol vitaminli ve pratik bir mücver tarifi ile geldim size var: sebzeli mücver tarifi. Aşağıda verdiğim tüm mücver harcını fırında da kullanabilirsiniz ya da benim gibi yarısını fırında; kalan yarısını ise tavada hafif yağda kızartarak hazırlayabilirsiniz  Şahsen biz yağda olanı daha çok sevdik; ama siz de ikisini de deneyip kendi seçiminizi yapabilirsiniz. Karar sizin… Benim gibi karışık (fırın + tava) yaparsınız, evin bütün fertlerini mutlu edebilirsiniz 😉

Sebzeli Mücver İçin Malzemeler

  • 3 orta boy kabak
  • 2 orta boy havuç
  • 1 orta boy soğan
  • 2 orta boy patates
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1\2 çay kaşığı köri
  • 1 çay kaşığı tuz
  • dere otu
  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı un

 

Sebzeli Mücver Tarifi

  • Sebzelerimizi bol su ile yıkıyoruz . Üzerinde hiç su kalmayacak şekilde kurutuyoruz .
  • Soyuyoruz , daha sonra sebzelerimizi rendeliyoruz .
  • Üzerine un , yumurta , baharatlar ve dere otunu koyuyoruz, malzemeleri iyice birbirine karıştırıyoruz. 15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
  • Dinlenme süresinden sonra 1 kere daha karıştırıyoruz.
  • istediğimiz şekilde daha önceden kızdırdığımız yağda sürekli çevirerek yavaş yavaş nar gibi olana kadar kızartıyoruz.

 

Not 

  • Sebzelerimizi rendeleyip malzemeleri ekledikten sonra beklememizin sebebi; kabaklarımızın sulanıp mücverimize daha fazla lezzet vermesi içindir.
  • Harcımızı beklettikçe kendiliğinden sulanacaktır . Bunun için pişirme esnasında harcımıza ara ara un ekleyebiliriz.
  • Kabaklarımızı yavaş yavaş nar gibi kızartmamızın  sebebi; mücverimizin dışının çıtır çıtır içinin daha yumuşak olmasını sağlamak içindir.

 

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Kaçırmayın! Rastgele Tarifler!