Çizme zeytin yapmak için çok güzel bir tarif ile geldik size. Çizme zeytinin en önemli özelliğini size hatırlatmak isteriz. En önemli özelliği uzun ömürlü olmasıdır. Bu tarif sizin favoriniz olsun bundan sonraki zeytin kurulumlarınızda yanınızdayız. Hadi başlayalım.
Dilme (Çizme) Siyah Zeytin Tarifi İçin Malzemeler:
- 5 su bardağı su(1 litre )
- 3 kilo siyah zeytin
- 2 yemek kaşığı kaya tuz(tepeleme )
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Yarım yemek kaşığı limon tuzu
Dilme (Çizme) Siyah Zeytin Tarifinin Yapılışı:
- Zeytinleri bolca su ile yıkadıktan sonra 3′ e çizilir. Bir kapaklı bir cam kaba koyulur.
- Koyulan kabın için su ile doldurulur..
- Gün aşırı suyu değiştirilir. 10-15 gün arasında zeytinler tatlanmış olur.
- Suyu tekrar yenilenerek 1 litre suya 2 yemek kaşığı kaya tuzu konulur.
- Limon tuzu da aynı anda eklenerek kabın kapağı kapatılır.( Hiç hava almayacak kap olmalı)
- 15 gün sonra servis yaparak yiyebilirsiniz.
Dilme (Çizme) Siyah Zeytin Tarifinin Püf Noktaları:
- Yumuşak olanlara 2 çizik atarsanız hepsi aynı sürede olgunlaşır.
- İlk suyunu 2 gün boyunca dökmemelisiniz, daha uzun ömürlü olur . Bu taktik ile zeytinleriniz erimez.
- Zeytinlerin kararmaması için 1 tatlı kaşığı şeker koyabilirsiniz bizden söylemesi.
