Selamlar Selamlar Selamlar. 2021’in ilk günü umarım harika geçiyordur. Koca bir yılı daha beraber bitirdik. 2020 herkesin aklında mıh gibi kalacak. Herkesin geriye dönüp baktığında NE YILDI BE! diyeceği bir yıl. 2021 yılı herkese sağlık, huzur ve mutluluk getirsin. Neyse çenem düştü benim. Bugün yine enfes bir yemek yaptım. Yanına siz de pilav yapabilirsiniz. Cacık da güzel olacaktır. Evet tarifimi sizinle paylaşmaya can atıyorum. Buyurun o halde Lokum Kıvamında Kavurma tarifime.
Lokum Kıvamında Kavurma Tarifi İçin Malzemeler:
- 1 kg dana kuşbaşı
- 1 baş orta büyüklükte kuru soğan
- 3, 4 diş sarımsak
- Bir miktar sıvıyağ
- İstenilen miktarda tuz
Lokum Kıvamında Kavurma Tarifinin Yapılışı:
- Öncelikle yemek yapacağımız tencereyi ocağa alıp altını açıp ısıtalım.
- Küçük kuşbaşı olarak doğradığımız etleri tencereye alalım.
- Bu aşamada etleri sürekli karıştırıyoruz.
- Tenceredeki etler suyunu saldığında bir miktar sıvı yağ ekliyoruz.
- Bu şekilde etleri bu şekilde kavurmaya devam ediyoruz.
- Diğer tarafta soğanları jülyen tarzda doğruyoruz.
- Sarımsakları ince ince kesiyoruz.
- Soğan ve sarımsakları tencereye ekliyoruz.
- Etler suyunu çekene kadar tüm malzemeler ile birlikte pişiriyoruz.
- Etler pişmeden etlerin suyu biterse biraz daha kaynar su ilave edip bir süre daha etleri pişiriyoruz.
- Etlerin iyice piştiğini yumuşacık olduğuna emin olduğumuzda tuzunu atıp öyle bir karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.
- Evet yemeğimiz hazır. Herkese afiyet bal şeker olsun.
