Fırında Beşamel Soslu Mantar

Herkese merhabalar. Bugün sizlere bir yemek tarifim olacak. İnsanoğlu olarak yemek yemeği çok seviyoruz ama biraz sıkılganız da. O yüzden aynı malzemelerden değişik değişik yemekler yapma çabasına giriyoruz. Evet yalnız değilsiniz 🙂 Benim de zaten size farklı ama bir o kadar da pratik tarifler yapma çabam. Buyurun Fırında Beşamel Soslu Mantar Tarifime

Fırında Beşamel Soslu Mantar Tarifi İçin Malzemeler:

• 500 gram kültür mantarı
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 3-4 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• Baharat

Beşamel Sos İçin;

• 1 Yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt

Fırında Beşamel Soslu Mantar Tarifinin Yapılışı:

• Tavaya zeytinyağımızı alıp altını açıp kızdırıyoruz.
• Soğanları küp küp doprayıp tavaya ekliyoruz.
• Sarımsağı rendeleyerek tavaya katıyoruz.
• Biberleri istediğimiz gibi doğrayıp soğan ve sarımsağın yanına ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
• Güzelce yıkayıp doğradığımız mantarları da ilave edip kavurma işlemlerine devam ediyoruz.
• Mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar bu işlemi sürdürüyoruz.
• Suyunu çekince 1 tatlı kaşığı salçayı ekliyoruz.
• Salçanın kokusu çıkmaya başlayınca kadar kavuruyoruz.
• Tuzunu ve baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz.
• Kısık ateşte kapağı kapalı olarak yaklaşık 5 dakika daha piştikten sonra ocağın altını kapatıyoruz.
• Küçük bir tavada beşamel sosumuzu hazırlayabiliriz.
• Tavayı ısıtıp önce tereyağını eritiyoruz.
• Unu ekleyip kavuruyoruz.
• 1 su bardağı sütü yavaş yavaş ekleyip karıştırıyoruz.
• Karıştırarak koyulaşıncaya kadar bekliyoruz.
• Mantarları toprak kaplara paylaştırıyoruz.
• Üzerine beşamel sostan bolca döküyoruz.
• 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
• Herkese afiyet olsun