Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği

Bakliyatlar arasında sayılan yeşil mercimeğin faydaları saymakla bitmez. Bir kere diyet yapanlar için önerilen bir üründür. Çünkü tokluk hissi verir. İyi bir protein oldu için kas yapısını güçlendirir. Beyin ve sinir hastalıkları ile kansere karşı koruyucu etkisi vardır. Bunca faydaları varken doğanın bize sunduğu nimetlerden yararlanmak lazım. Mercimeğin kendine has güzel bir tadı vardır. İçine erişte koyup daha mükemmel bir lezzet ortaya koyuyoruz. Genelde tadı kötü olan şeyler daha faydalıdır ya işte bu öyle de değil. O zaman haftada bir Erişteli Yeşil Mercimek Yemeğini yapmamak için bir neden kalmıyor. Buyurun Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği tarifime.

Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği Malzemeleri:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 Yarım su bardağı erişte
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 adet sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe göre Pul biber ve Nane

Erişteli Yeşil Mercimek Yemeğinin Yapılışı:

• Mercimek yıkanıp bir tencereye alınır ve  üzerine 2 parmak geçecek kadar sıcak su koyularak 20 dakika haşlanıp, suyu süzülür.
• Tencereye sıvı yağ koyulup üzerine yemeklik doğranmış soğan eklenir.
• Rendelenmiş sarımsaklar eklenip kavrulur.
• Salça eklenip 1-2 dakika daha kavrulur.
• Süzülen yeşil mercimek eklenip karıştırılır ve üzerine 5 su bardağı sıcak su eklenir.
• Kaynamaya başlayınca erişte eklenir ve karıştırılır.
• Tuz, karabiber ve diğer baharatlar eklenir.
• Erişteler yumuşayınca yemeğimiz oldu demektir. Afiyet Olsun.