Kıymalı Patlıcan Tarifi

Akşam yemeklerinde  size eşlik edecek olan kıymanın müthiş sunumunu sizler ile paylaştık. Biz  asıl püf noktasını sizinle paylaştık sıra sizde . Kolay gelsin.

Kıymalı Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 büyük patates
• 5 adet orta boy patlıcan
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak
• 100 gr. Dana kıyma
• 2 adet domates
• 2 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, toz biber, pul biber

Kıymalı Patlıcan Tarifi Yapılışı:

• Aralıklı olarak soyduğumuz patlıcanları doğrayıp yarım saat tuzlu suda bekletelim. Yarım saat sonra kurulayıp kızartalım.
• Soyduğumuz patatesleri de bu yağda kızartalım.
• Bir tencerede yağı, soğanı, sarımsağı ve biberleri doğrayıp hafif kavrulduktan sonra kıymayı ekleyip kavuralım.
• Daha sonra salçasını ilave edelim.
• Kızarttığımız patlıcanları ve patatesleri bu tencereye ilave edip karıştırmaya devam edelim.
• 1 dakika sonra ince kıyılmış domatesleri ekleyip karıştırmadan, baharatlarını ve tuzunu ilave edip tencerenin ağzını kapattıktan sonra kısık ateşte pişirelim.
• 10 dakika sonra kapağını açıp karıştıralım 1 su bardağı su ekleyelim. 3 dakika da piştikten sonra servise hazır.

Afiyet olsun.