Merhaba dostlarım. Bamya konservesi seviyorsanız yapmayı unutmayınız. Bamyayı alırken parlak yeşil, üzeri kararmamış, iç çekirdekleri daha olgunlaşmamış olanlarından seçim yapmalısınız. Kışın farklı bir yemek yemek istiyorsanız, mutlaka benim tarifim ile az da olsa yapmalısınız. Değişiklik seven dostlarım hadi iş başına . Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin.
Bamya Konserve Tarifi İçin Malzemeler:
Bamyaları temizlerken:
Bamya Konservesi Tarifi Yapılışı:
- Bamyaların saplarının kabukların huni şeklinde kesip limonlu suya koyalım.
- Daha sonra süzgümüze alıp bol su ile yıkayalım.
- Süzülmesi için 5 dakika süzgüde bekletelim.
- Bu sırada geniş bir tencereye domateslerimizi rendeleyelim.
- 10 dakika pişirip içine bamyaları ekleyelim
- Diriliği bozulmadan 5 dakika karıştırıyoruz
- Tuzunu ekliyoruz.
- Ocağın altını kapatmadan konserve şişelerine koyup üzerine yarım domates kapatıp kapağını sıkıca kapatıyoruz.
Konservemiz kışa hazır. Afiyet olsun.
- Ocağın altını kapatmadan konserve şişelerine koyup üzerine yarım domates kapattıktan sonra kaynamış su da ekleyebilirsiniz. pişirirken su koymanıza gerek kalmaz. Daha pratik olur.
- Yeni kapak kullanmalısınız aksi halde önceden kullanılmış kapaklar sağlıklı olmaz.
- Daha güzel tutması ve tüm mikrobundan arınması için kapaklarını önceden 5 dakika kaynamış suda bekletiyoruz.
- Sağlık açısından tüm konserve şişelerini de işleme başlamadan önce kaynamış suda 10 dakika bekletiyoruz.
