Kıymalı Patates Köftesi

Damak tadınıza uyan fakat bildiğiniz patates köftelerinden farklı,  hem yemesi hem de yapması çok keyifli bu tarifi sizler de mutlaka denemelisiniz. Dışının çıtırlığı içerisindeki kıymanın lezzeti damaklarınızda kalacak Kıymalı Patates Köftesi ile karşınızdayım. Harika lezzeti tatmak için  buyurun tarifime.

Patates Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

İç Harcı İçin;

• 250g kıyma
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet havuç
• 1 adet yumurta

Püresi İçin;

• 1 kg haşlanmış patates
• Maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Tuz Karabiber
• 1 su bardağı un

Üzeri İçin;

• Yumurta
• Galeta unu

Hazırlanışı:

•  Orta boy bir tavada zeytinyağı ve  doğradığımız soğanı soğanın kokusu çıkana kadar pişirelim. yanmamasına dikkat edelim.
• Tavaya kıymayı ekleyerek güzelce karıştıralım.
• Kıymamız hafif piştikten sonra  rendelediğimiz havucu içerisine ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
• Daha sonra tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozu ekleyerek harcımızı karıştıralım ve ocaktan alalım.
• Haşlanmış patatesilerimizi geniş bir kapta püre haline getirelim. alalım.
• Püre haline gelen patateslerimize   tuz, yumurta ve unu ekleyerek tekrar karıştıralım.
• Patateslere elimizle  şekil verip bastırarak daire şeklinde açalım.
• İçine hazırladığımız kıymalı harcı koyalım.
• Patatesin kenarlarını ortada buluşturarak patatesi top haline getirelim.
•  Daha sonra patatesleri elimizle bastırarak yassılaştıralım.
• Hazırladığımız patatesleri ilk önce yumurtaya sonra galeta ununa batıralım.
• Köftelerimizi önceden yağladığımız tepsiye dizelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirelim

Kıymalı patates köftelerimiz servise hazır.

Afiyet olsun 🙂

Püf Noktaları;

• İsterseniz az yağda tavada da pişirebilirsiniz. 
• Kilitli buzdolabı poşetiniz var ise patatesleri onun içinde püre haline getirebilirsiniz. Bu şekilde patatesleri daha kolay bir şekilde püre haline getirmiş olursunuz. 
•  Poşet sayesinde etrafı kirletmeden patatesleri güzelce yoğurarak karıştırmış oluruz.
• Köftelerimize  şekil verirken  patatesin ellerinize yapışmaması için streç film ile yuvarlayıp şekil verebiliriz.
• Streç filminiz yoksa  ellerinizi sık sık una bulayıp patatesin ellerinize yapışmasını önleyebilirsiniz.
• Patateslerin pişerken dağılmaması için sarı patates kullanmanızı öneririm.