Bugün sizlere ne zamandır denemek istediğim ve sonunda deneyebildiğim bir tarif vereceğim. Tart kalıbında tiramisu yapmak isterseniz tarifimiz mutlaka inceleyin.
Tart Kalıbında Tiramisunun Malzemeleri:
Keki İçin:
- 2 tane yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 2 çay bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Keki ıslatmak İçin:
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 tatlı kaşığı granül kahve
- 1 yemek kaşığı şeker
Muhallebisi İçin:
- 3 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı labne
Tart Kalıbında Tiramisunun Yapılışı:
- Öncelikle kekini hazırlıyoruz.
- Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
- Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpıyoruz.
- Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip çırpıyoruz.,
- Yağladığımız tart kalıbına kek hamurunu döküyoruz.
- önceden ısıttığımız 180 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.
- Kek pişerken biz muhallebiyi hazırlayalım.
- Labne hariç diğer malzemeleri tencereye alıyoruz. Çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
- Ocağı kapatıp muhallebinin ılımasını bekliyoruz.
- Ilıyınca labneyi ekleyip çırpıyoruz.
- Fırından çıkan kekin ilk sıcağı çıkınca kalıbından çıkartıyoruz.
- Ilık süt ve kahve ile yaptığımız karışımla keki ıslatıyoruz.
- Üzerine muhallebiyi döküp her yerine eşit gelecek şekilde yayıyoruz.
- Son olarak da kakao serpip servis ediyoruz.
Püf Noktaları:
- Kalıbınız genişse daha ince bir kek elde edersiniz.
- Kek ve kahveli süt ılık olmalı.
- Granül kahve yerine 2 si bir arada kahve de kullanabilirsiniz.
