Kışın Vazgeçilmezi Ev Tarhanası

Merhabalar,

Kışın Vazgeçilmezi Ev Tarhanası nası yapılır? Ben de öğrenmek istiyorum? diyenlere. Sizlerin de evinizde kolay bir şekilde Kışın Vazgeçilmezi olan Ev Tarhanası yapımını sizin için kolaylaştırdık.  Bazı yörelerde  un tarhanası olarak da bilinir. İçerisindeki malzemelere insana sağlık sıhhat veriyor. Bebeğinizin(+6 ay)  alerjisi yoksa bu hazırladığınız tarhananın çorbasını rahatlıkla içirebilirsiniz.

Kışın Vazgeçilmezi Ev Tarhanası Yapımı

İçin Malzemeler:

• 1 kg kırmızı biber
• 1 demet nane
• 1 kg yoğurt
• 1 kg domates
• 1 kg kuru soğan
• 5 kg un (yaklaşık)
• yarım demet maydanoz
• Yarım kg nohut
• 3 yemek kaşığı tuz

Kışın Vazgeçilmezi Ev Tarhanası Yapımı:

• Soğanı, domatesi, biberi,  taze naneyi ve maydanozu, bol su ile  yıkayıp, ince ince doğrayalım.
• Daha sonra üzerine 1 lt su ekleyelim malzemeler  iyice yumuşayıp ezilecek kıvama gelinceye kadar karıştıralım.
• İçerisine haşladığımız nohutları da ekleyelim blender yardımı ile malzemeleri ezelim. Süzgeçten geçirelim.
• Geniş bir kaba alıp blenderden geçirdiğimiz malzemelere yoğurt ve tuzu ilave edip karıştıralım.
• Elendiğimiz unu ekleyerek ile katı bir hamur yapalım, bu geniş kapta  üzerini kapatalım ve 5-6 gün bekletelim (ne kadar fazla bekletirsek o kadar ekşi olur tadı.).
• Hamuru her gün sabah, öğle, akşam karıştırın.
• Sulandığı zaman un ilave edebiliriz.
• Süremiz dolunca temiz bir örtü üzerine küçük parçalar halinde dökelim.
• Üzeri hafif kuruyunca daha da ufalayalım. Son olarak kevgirden geçirip gölgede Hiç kuru yer kalmayacak şekilde kurutalım. Bez olan bir keseye koyup saklayabiliriz.