Bu sütlü tatlıma bayılacaksınız. Herkes merak edecek tarifini. Görselliği ile çok gönülleri fethedecek şimdiden söyleyeyim. Buyurun efendim Vişne Jöleli Muhallebi tarifime.
Vişne Jöleli Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler:
- 1 paket hazır vişne Jöle
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 paket toz krem şanti
Üzeri İçin;
- Hindistan cevizi
- Fıstık Tozu
- Jelibon
Vişne Jöleli Muhallebi Tarifinin Yapılışı:
- Öncelikle vişneli jölemizi kullanıma hazır hale getiriyoruz.
- Paketin arkasında yazılan gibi jöleyi hazırlıyoruz. (2,5 çay bardağı kaynamış suya jöle tozunu boşaltıp eriyinceye kadar karıştırıyoruz. Sonra 2.5 çay bardağı soğuk suyu ekleyip karıştırıyoruz.)
- Jöleyi kullanacağımız bardaklara paylaştırıyoruz ve müsait bir yer hazırlayıp bardakları yamuk olarak yerleştiriyoruz.
- Buzdolabına kaldırarak jölenin sertleşmesini bekliyoruz.
- Yaklaşık 1,5 saat sonunda istediğimiz şekilde kıvam almış oluyor.
- Jölemiz buzdolabında iken biz de muhallebimiz için kollarımızı sıvıyoruz.
- Orta boy tencere ocağa konulup altı açılır.
- 1 litre süt, 1 su bardağı şeker, 2 yemek kaşığı un ve 2 yemek kaşığı nişasta tencereye alınır. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpılır.
- Orta boy tencere ocağa konulup orta ateşte sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirilir.
- Ocağın altı kapatılır ve muhallebi soğumaya bırakılır.
- Soğuduktan sonra 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket toz krem şanti ve 1 paket vanilya eklenerek iyice çırpılır.
- Donmuş jöleli bardaklar dolaptan çıkarılır ve üzerine soğuyan muhallebi dökülür.
- Her bardağa aynı işlem uygulanarak tekrar buzdolabında dinlenmeye alınır.
- En az 15 dakika dinlendikten sonra çıkarılır ve üzeri süslenir.
Püf Noktası:
- Yamuk şekil vermek için jöle koyduğum bardağı başka bir bardağın üstüne yamuk olarak yerleştirdim. Bence en kolay yol bu. Tavsiye ederim.
- Muhallebinizi bardağa koymadan önce jölenizin yeteri kadar donduğundan emin olun.
- Siz üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
