Vişne Jöleli Muhallebi

Bu sütlü tatlıma bayılacaksınız. Herkes merak edecek tarifini. Görselliği ile çok gönülleri fethedecek şimdiden söyleyeyim. Buyurun efendim Vişne Jöleli Muhallebi tarifime.

Vişne Jöleli Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 paket hazır vişne Jöle
• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz krem şanti

Üzeri İçin;

• Hindistan cevizi
• Fıstık Tozu
• Jelibon

Vişne Jöleli Muhallebi Tarifinin Yapılışı:

• Öncelikle vişneli jölemizi kullanıma hazır hale getiriyoruz.
• Paketin arkasında yazılan gibi jöleyi hazırlıyoruz. (2,5 çay bardağı kaynamış suya jöle tozunu boşaltıp eriyinceye kadar karıştırıyoruz. Sonra 2.5 çay bardağı soğuk suyu ekleyip karıştırıyoruz.)
• Jöleyi kullanacağımız bardaklara paylaştırıyoruz ve müsait bir yer hazırlayıp bardakları yamuk olarak yerleştiriyoruz.
• Buzdolabına kaldırarak jölenin sertleşmesini bekliyoruz.
• Yaklaşık 1,5 saat sonunda istediğimiz şekilde kıvam almış oluyor.
• Jölemiz buzdolabında iken biz de muhallebimiz için kollarımızı sıvıyoruz.
• Orta boy tencere ocağa konulup altı açılır.
• 1 litre süt, 1 su bardağı şeker, 2 yemek kaşığı un ve 2 yemek kaşığı nişasta tencereye alınır. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpılır.
• Orta boy tencere ocağa konulup orta ateşte sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirilir.
• Ocağın altı kapatılır ve muhallebi soğumaya bırakılır.
• Soğuduktan sonra 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket toz krem şanti ve 1 paket vanilya eklenerek iyice çırpılır.
• Donmuş jöleli bardaklar dolaptan çıkarılır ve üzerine soğuyan muhallebi dökülür.
• Her bardağa aynı işlem uygulanarak tekrar buzdolabında dinlenmeye alınır.
• En az 15 dakika dinlendikten sonra çıkarılır ve üzeri süslenir.

Püf Noktası:

• Yamuk şekil vermek için jöle koyduğum bardağı başka bir bardağın üstüne yamuk olarak yerleştirdim. Bence en kolay yol bu. Tavsiye ederim.
• Muhallebinizi bardağa koymadan önce jölenizin yeteri kadar donduğundan emin olun.
• Siz üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.