Mayalı Pişi Tarifi

Canınız günlerdir mayalı pişi mı istiyor? Ben yapamam ben hiç yapmadım? Nasıl yapılır bilmiyorum? demeyin. Size en kolay yapımı ile tarif edeceğiz. Şimdiden afiyet olsun.

Pişi Tarifi İçin Malzemeler:

Yarım paket yaş maya(1 yemek kaşığı kuru maya)
3 su bardağı un
1/3 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su

Pişi Tarifinin Yapılışı:

Bir kabın içinde ılık su ile mayayı eritiniz.( Kuru maya kullanıyorsanız aktif olması için bu aşamada biraz bekleyiniz.1/3 çay kaşığı şeker ekleyebilirsiniz )
Tuzu ekleyiniz.
Bir elinizle yoğurunuz, diğer eliniz ile unu içine yavaş yavaş eleyerek hamuru karıştırınız.
Hamurun üstünü örterek 1 saat dinlenmeye bırakınız. (İsterseniz fırından hazır hamurda alabilirsiniz.)
Hazır olan hamura yuvarlak şekil vererek ortasına parmağınız ile delik açınız.( içi daha güzel pişecektir hamur kalmayacak.)
Kızdırdığınız yağda kızartınız.
Ilık servis ediniz.

Mayalı Pişi Tarifinin Püf Noktaları:

İçine yağ almaması için yağ iyice kızmış ve orta ateşte olmalıdır.
Hamura şekil verirken eller yağlanır ise hamur daha kolay şekil alır ve ellere yapışmaz.
Hamur sert olmamalıdır , kulak memesi kıvamı ideal olanıdır.
3 su bardağı undan fazla veya eksik un koymayınız tarifte ne ise onu kullanınız. Biz tüm bardakları denedik.
Hafif soğuyunca tüketiniz tadını daha iyi anlayacaksınız.bizden söylemesi.

Afiyet olsun.