Patatesli Poğaçanın Malzemeleri:
- 1 şişe maden suyu (200 ml)
- 2 yemek kaşığı şeker (Biz 5,5 su bardağı un kullandık)
- 1 paket kuru maya
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un( kulak memesi yumuşaklığında)
İç harcı için :
- 1 adet küçük soğan
- 2 tane haşlanmış patates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası,
- 1 çay kaşığı tuz
- Sıvı yağ
Üstü için:
- 1 yumurta sarısı,
- Susam yada çörek otu
Patatesli Poğaçanın Yapılışı:
- Maya, ılık süt şeker hepsi eriyene kadar bir kapta karıştırılır.
- Daha sonra sıvı maddeler eklenerek karıştırılır.(soda, sıvı yağ)
- Tuz eklenir , yavaş yavaş un eklenerek yoğurulur. Yoğurulan hamurumuz 45 dakika dinlenmeye bırakınız.
İç Harcının Hazırlanışı:
- Haşladığımız patatesleri soyup bir çatal ile eziyoruz.
- Kavrulan soğan, salça karışımımızı ve tuzu ilave edip iyice karıştırıyoruz harcımız hazır.
Dinlenmiş hamurdan küçük parçalar koparılır. İç harcından bir miktar konularak kapatılır . Bu şekilde bir tepsi poğaça hazırlanmış olur .
Afiyet olsun
Patatesli Poğaçanın Püf Noktaları:
- Hamuru iyice yoğurunuz.
- Hamuru dinlenmeye bırakınca üzerini kapatınız. Daha hızlı ve güzel bir hamur elde edersiniz bizden söylemesi.
