Et Sote

Alışılandan farklı bir tarifle geldim bu sefer. Bu tarifimde domates kullanmadım. Yüzde yüz organik taze taze soğan ve biberle yapılan bu yemeğin tadı o kadar enfes oldu ki domatese gerek bile duymadım. Bu yaz günleri bahçelerinizde yetişen mis gibi kokan biber ve soğanla mucizevi tarifler yapmak artık mümkün.Çok pratik bir o kadar da lezzetli bir tarif. Et sote…  Et yemekleri her sofraya yakışır. İster aile sofraları olsun isterse misafir sofraları. O yüzden risk almamak için et sotemizi yapabiliriz. Çünkü bu yemeği beğenmeyeni ben hiç duymadım. Yanına pilav, cacık ve salata ile harika bir menü yaparsınız. O zaman buyurun tarifime…

Soğanlı Biberli Et Sote İçin Malzemeler:

• 600 gram dana kuşbaşı
• 1 adet soğan
• 5 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kekik

Soğanlı Biberli Et Sotenin Hazırlanışı:

• Etleri güzelce yıkıyoruz.
• Tavamızı iyice kızdırıyoruz.
• Etlerimizi tavaya alıyoruz.
• Etler suyunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz.
• 1 bardak su ekliyoruz.
• Suyu çekene kadar pişiriyoruz. Böylelikle etlerimizin yumuşamasını sağlıyoruz.
• Zeytinyağ ve tereyağını ekliyoruz.
• Ardından doğradığımız soğan ve biberlerimizi ekliyoruz.
• Tuzu ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam ediyoruz.
• Servis yapmadan önce baharatlarımızı ekliyoruz.
• Sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun

Püf Nokta:

• Soğanları ve biberleri iyi doğrar isek tazecik ve mis kokulu soğan ve biberlemizin lezzetini daha çok alacağız. Deneyin lütfen. Bizden söylemesi.