Çikolatali Ekler Pasta Tarifi

• 1/2 yemek kaşığı toz şeker
• 100 gram tereyağı
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 4 tane yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı +2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin

Krema dolgusu :

• 1 tane yumurta sarısı
• 1 kahve fincanı süt
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı buğday nişastası
• 1 paket krem şanti
• 2 yemek kaşığı tereyaği

sosu için:

• 1 su bardağı krema

• 180 gram bitter çikolata

Çikolatali Ekler Pasta Yapılışı:

• Bu pastanın hamurunu hazırlamak size biraz farklı gelebilir. , tereyağı,  su, şeker  vanilya ve tuz tencereye alınır.  Su kaynamaya başlar içerisine yavaş yavaş un eklenir. Yoğun bir kıvam alınca, soğuması için oda sıcaklığına bırakılır.
• Oda  sıcaklığına gelen hamurun içine yumurtalar eklenir ve hızlı bir şekilde karıştırılır. Elde edilen bu hamur sıkma torbasına alınır ve torbanın içindeki karışım bitene kadar istenilen boyutta tepsiye sıkılır.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirilir. ( üzeri kızarınca alınır. )
• Sıra krema yapımına gelir. Krema dolgusu için verilen tüm malzemeler tencereye alınarak orta ateşte karıştırılır.  Piştikten sonra soğumaya bırakılır.
• Bitter çikolata benmari( su buharın üzerinde eritme) usulü eritilir. Krema ile karıştırılır.
• Pişen hamurlar ortadan ikiye bıçakla kesilerek içine hazırlanan krema dolgusu iyice doldurulur.
• Ekler pastanın üzerine çikolata sosu yayılıp servis edilir.