Bugün sizlere püre yatağında et sote tarifi veriyoruz. Davet sofralarınıza renk katacak bir ana yemek. Mutlaka not edin.
Püre Yatağında Et Sote İçin Malzemeler:
Et Sote İçin:
- 500 gram dana kuşbaşı
- 1 tane kuru soğan
- 3 tane yeşil biber
- 3 diş sarımsak
- 2 tane domates
- Tuz
- Kekik
- Karabiber
Patates Püresi İçin:
- 4 tane orta boy patates
- 1 yemek kaşığı tere yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı kaşar rendesi
- Tuz
Püre Yatağında Et Sotenin Yapılışı:
- Sote için öncelikle etimizi güzelce haşlıyoruz. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Ardından küçük küçük doğradığımız biberleri, soğanları ve rendelediğimiz sarımsakları ekliyoruz kavurmaya devam ediyoruz.
- Ardından küp küp doğradığımız domatesleri ekliyoruz. Baharatlarını ekleyip kapağını kapatıyoruz. Domatesler eriyene kadar pişirmeye devam ediyoruz.
- Patates püresi için patatesin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Su koyduğumuz tencereye patatesleri ve tuzunu ekleyip haşlatıyoruz.
- Patatesler haşlandığında hala su varsa suyunu süzelim. Eğer su kalmamışsa püre yapma işlemine bu şekilde devam edelim.
- Haşlanan patateslerin üzerine 1 su bardağı süt ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip blender yardımıyla ezelim. Ardından rendelenmiş 1 çay bardağı kaşar peynirimizi ekleyip blender veya kaşık yardımıyla kaşar eriyene kadar ezmeye devam edelim.
- Servis tabağımıza püremizden alıp yayıyoruz. Üzerine et soteyi ekliyoruz. Sıcak servis yapıyoruz.
- Görsel olarak yanında domates maydanoz kullanabilirsiniz.
- Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
