Herkese Merhabalar. Ekşi sevenler burada toplanalım 🙂 Bugün klasik yemekler arasında sayabileceğimiz ekşi ekşi bir yemek yapmaya ne dersiniz. Ama birazcık rutinin dışında farklı bir şekilde. Merak mı ettiniz? Buyurun o zaman Nar Ekşili Bamya Yemeği tarifime. Çok beğeneceğinize eminim.
Nar Ekşili Bamya Yemeği Tarifi İçin Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- Yarım kilo bamya
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz
- Su
Nar Ekşili Bamya Yemeği Tarifinin Yapılışı:
- Bamyaların saplarını koni şeklinde dikkatlice kesiyoruz.
- Bol su da iyice yıkıyoruz.
- Tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağını koyup ocağın altını yakıyoruz.
- Yağ biraz ısınınca küp küp doğranan soğanları ekliyoruz ve pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
- Akabinde 2 yemek kaşığı salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Bamyaları ekliyoruz birkaç defa kaşıkla dikkatlice çeviriyoruz.
- Kabuğunu soyduğumuz küp küp doğradığımız domatesleri ilave edip domateslerin biraz kendinden geçmesini bekliyoruz.
- Sonra yemeğin üstünü geçecek kadar sıcak su ekliyoruz.
- Tuz ve 3 yemek kaşığı nar ekşisini ekleyip karıştırıyoruz.
- Bamyalar yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakıyoruz. Herkese şimdiden afiyet olsun.
Püf Noktası:
- Bamyaların içindeki sıvıyı dışına bırakmaması için derine inmeden dikkatli temizlemek gerekir.
- Yemeği yaparken çok fazla bamyalara müdahalede bulunmamak lazım bamyaların hasar görmemesi adına.
- Siz ekşilik oranını kendiniz ayarlayabilirsiniz. Ekşiyi çok sevenler bir yemek kaşığı daha arttırabilir.
- Ben buzluğumdaki bamyayı kullandım. Siz de Bamya buzluğa nasıl konulur merak ediyorsanız sitemizi inceleyebilirsiniz.
