Bugün sizlere çok farklı bir tarif veriyoruz. Mantıyı bir de böyle deneyin. Hem pratik hem lezzetli hem de çok farklı. Tavuklu şiş mantı yanında bir içecekle çok güzel bir akşam yemeğine dönüşüyor. Tarifimizi deneyin ve mutlaka defterinize ekleyin.
Tavuklu Şiş Mantı İçin Malzemeler:
- 3 adet yufka
- Yufkaları kızartmak için bol sıvı yağ
- Yarım kg tavuk fleto
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
Üzeri İçin:
- 1 kase süzme yoğurt
- 4 diş sarımsak
Sosu İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber
- Nane
Tavuklu Şiş Mantının Yapılışı:
- Öncelikle tavukları yıkıyoruz ve çok büyük olmayacak şekilde küp küp doğruyoruz.
- Sıvı yağ koyduğumuz tavada suyunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz. Tuzunu ve karabiberini de ekleyip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
- Diğer taraftan yufkayı açıyoruz. Kenarlarını 3 cm kadar kesiyoruz. Sararken kenar taraflar çok ince olmasın diye.
- Yufkayı bizden taraftaki kenarından incecik sarmaya başlıyoruz.
- Bitiş kısmına gelince fırça yardımıyla su sürüp sarma işlemini tamamlıyoruz. (Yufkalar kızartırken açılmasın diye su sürüyoruz.)
- Sarmış olduğumuz yufkayı parmak kalınlığında kesiyoruz.
- Bol sıvı yağda kızartıyoruz.
- Kızaran yufkaları servis tabağına alıyoruz.
- Üzerine su ile seyrelttiğimiz ve sarımsak rendelediğimiz süzme yoğurdu ekliyoruz.
- Yoğurdun üzerine yeteri kadar tavuk ekliyoruz.
- Üzerine tavada kızarttığımız tereyağlı toz biberi ekliyoruz.
- Servis yaparken son olarak üzerine nane serpiyoruz.
- Deneyeceklere afiyet olsun.
