Soğanlı Mercimek Köftesi Tarifi

  • on Ağustos 29, 2019
  • Likes!
Soğanlı Mercimek Köftesinin

Daha önce yemediğiniz bir lezzet ile tanışmak ister misiniz? Haydi o zaman mutfağa . Size yapılışı kolay beş çayınızın baş köşesine oturacak olan Soğanlı Mercimek Köftesi Tarifi veriyoruz. Hepimizin çok sevdiği mercimeğin türevi olan Soğanlı Mercimek Köftesi Tarifi damağınıza uygun bir şekilde püf noktaları ile birlikte size anlatılacak. Size de sadece bu tadı denemek kalacak. Bizce sadece denemek de yetmeyecek herkese de denettireceksiniz. Misafirleriniz ile keyifli zaman geçirmek için siz de hemen deneyin. Sonra pişman olmayın deriz. Bize bu tarif söylenir söylenmez hemen yapmaya karar verdik ve sonuçlar muhteşem. Ekstra olarak içine 1 adet limon koyabilirsiniz.

Soğanlı Mercimek Köftesi için Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı köftelik bulgur(rengi fark etmez, esmerde olabilir)
  • 2 yemek kaşığı salça (elinizde hangisi mevcut ise domates- biber)
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1/2 maydanoz
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 adet taze soğan
  • Yeteri kadar tuz (tuzsuz yiyen varsa tuz koymayabilirsiniz)
  • 1 tutam Kimyon ,
  • 1 tutam Pul biber,
  • 1 tutam Karabiber
  • 3,5 su bardağı su (gerekirse yoğurma aşamasında aşamasında biraz su eklenebilir)

Soğanlı Mercimek Köftesinin Yapılışı :

  • Nefis mercimekler bol su ile yıkanır ve uygun derin bir tencereye alınarak üzerine 4 su bardağı su ilave edilir. Mercimekler yumuşayıncaya kadar haşlanır.
  • Suyu tamamen kaybolunca bulgurlar içine atılır ve kapağı kapatılır , 25 dakika beklenir.
  • Mercimekler 25 dakika demlenirken bu 25 dakikada tavaya yağ konulur, kuru sağan ince bir şekilde kıyılır ve tencerede pembeleşinceye kadar karıştırılır. Tencereye salçası eklenir ve 3 dakika tekrar kavrularak ocaktan alınır.
  • Maydanoz ve taze soğan ince bir şekilde kıyılarak bir tabağa konulur.
  • 25 dakika dinlenen nefis  mercimeklere salça ve domates eklenerek iyice yoğurulur.
  • Daha sonra yeşillikleri ekleyerek tekrar yoğurulur.
  • Avuç içi büyüklüğünde veya istediğiniz büyüklükte parçalara ayırarak şekil verilir. Şimdiden afiyet olsun Kolay gelsin.

Ilık bir şekilde servis edebilirsiniz.

Soğanlı Mercimek Köftesinin Püf Noktaları

  • Tüm malzemeleri güzelce birbirine iyice bağlanana kadar yoğurmalısnız.
  • Mercimekler ve bulgur dinlenirken ocağın altı kapalı olmalıdır.
  • Bu gün yaptığınız da hepsini tüketemezseniz ertesi gününe saklayabilirisiniz fakat ağzını streç film ile kapatmalısınız.

🙂Yiyenlere Şifa Beğenenlere Afiyet Olsun🙂 

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Kaçırmayın! Rastgele Tarifler!