Pofidik Patatesli Poğaça

Herkese merhabalar. Bugün sizlere bir hamurişi tarifim var. Poğaçayı sevmeyen yoktur bence ya da ben hiç duymadım. Sizin niye yumuş yumuş poğaçalarınız olmasın 🙂  Bu tarifimi seveceksiniz. Buyurun Pofidik Patatesli Poğaça Tarifime

Pofidik Patatesli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 5 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 paket instant (kuru) maya
• Yaklaşık 6 su bardağı un

İç Harcı için;

• 2 adet orta boy patates
• 1 kase kadar lor peyniri
• Tuz ve kırmızı toz biber

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam

Pofidik Patatesli Poğaça Tarifinin Yapılışı:

• 2 su bardağı unu yoğurma işlemini yapacağımız kaba alıyoruz.
• Ortasını açıyoruz.
• Tuz ve mayayı unun üzerine döküyoruz.
• Ortasına sıvı yağ, su, süt ve şekeri ilave edip karıştırıyoruz.
• Aldığı kadar un ilavesi yapıyoruz ki yaklaşık 6 su bardağına tekabül ediyor. (Eliminize yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ilavesi yapıyoruz.)
• Hamurun üzerini örterek 45 dk dinlenip mayalanmasını sağlıyoruz.
• Bu aşamada iç harcını yapabiliriz.
• Haşladığımız 2 adet patatesi püre haline getiriyoruz.
• Tuz ve toz biberi ekliyoruz.
• İsteğe göre lor peynirini ekleyip karıştırıyoruz.
• Mayalanan hamurdan istediğimiz boyutta parçalar alıp elimizde açıyoruz.
• Hazırladığımız harçtan yaklaşık 1 tatlı kaşığı alıp hamurun ortasına koyup yuvarlıyoruz.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştiriyoruz.
• Üzerine yumurta sarılarını sürüp susam serpiyoruz.
• 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
• Herkese afiyet olsun.