Terbiyeli Tavuk Suyu Çorba

Herkese Merhabalar. Bugün sizlere enfes bir çorba tarifim var. O kadar lezzetli ve şifalı ki şu soğuk havalarda içtikçe içesiniz gelecek. Buyurun hemen Terbiyeli Tavuk Suyu Çorba tarifime.

Terbiyeli Tavuk Suyu Çorba Tarifi İçin Malzemeler:

• 3 adet tavuk but
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 7 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı un
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi İçin;

• 1, 5 limon suyu
• 1 yumurta sarısı

Terbiyeli Tavuk Suyu Çorba Tarifinin Hazırlanışı:

• Öncelikle 3 adet tavuk butunu güzelce yıkıyoruz.
• Kuru soğanın kabuğunu soyup 2’ye kesiyoruz.
• Tencereye tavuk butlarını ve kesilmiş soğanı ekliyoruz.
• 7 su bardağı ılık su ekliyoruz.
• Ocağın altını açıyoruz ve su kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık yarım saat sonra tavuklarımız kemiğinden ayrılmış ve pişmiş oluyor. Kontrollü olarak haşlıyoruz.
• Tavukları süzgeç yardımıyla alarak ılımaya bırakıyoruz.
• Kemiklerini ve derisini atarak ditme işlemini gerçekleştiriyoruz.
• Soğanları ise kullanmıyoruz.
• Diğer taraftan çorbayı yapacağımız tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip ocağın altını yakıyoruz.
• 2 yemek kaşığı unu ekleyerek kavurmaya başlıyoruz.
• 3 adet sarımsağı da küp küp keserek una ekliyoruz ve bir sürede beraber karıştırıyoruz.
• Haşladığımız tavuğun suyundan birkaç kepçe koyarak unu eritmeye çalışıyoruz.
• Diğer tencerede kalan tavuk suyunun hepsini ve didiklediğimiz tavukları da ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
• Diğer yandan çorbamızın terbiyesini hazırlamaya başlayabiliriz.
• Bir kaseye 1 adet yumurta sarısını 1,5 limonun suyunu karıştırıyoruz.
• Çorbamızın suyundan birkaç kaşık alarak kasedeki terbiyeye ekliyoruz.
• Kaseyi yavaş yavaş çorbamıza eklerken çorbayı yavaş yavaş karıştırıyoruz.
• 5 dakika kadar kaynatıp suyunu ekleyip şöyle bir karıştırıp altını kapatıyoruz.
• Mis gibi çorbamız hazır.
• Herkese afiyet olsun.