Herkes kendine göre yoğurt mayalamayı uygular. Ama hep yakınırlar. Sulu oldu, ekşi oldu diye. Bu tarifimizle yoğurdu tam lezzetiyle mayalayacaksınız. Buyurun tarifimize…
Yoğurt Mayalamak İçin Malzemeler:
- 3 kilo süt
- 3 tatlı kaşığı yoğurt(tepeleme)
- Sarıp sarmalamak için temiz örtü
Yoğurt Mayalama Tarifi:
- Öncelikle sütümüzü güzelce kaynatıyoruz.
- Ardından ılınmasını bekliyoruz.
- Buradaki önemli olan şey sütün sıcaklığı. Serçe parmağımızı sütün içine soktuğumuzda 7 sn bizi rahatsız etmeden kalabileceğimiz sıcaklıkta olmalıdır.
- Bir kaseye 3 tatlı kaşığı yoğurt koyuyoruz. Üzerine ılınmış sütümüzden 1 kepçe koyuyoruz ve karıştırıyoruz. Bu aşamada sütün kesik kesik olduğunu göreceksiniz.
- Kasedeki süt yoğurt karışımını sütümüze ekliyoruz. Bir taraftan da karıştırmaya devam ediyoruz.
- Kalın 2 örtüyle sarıp sarmalıyoruz.
- Bu şekilde en az 6 saat bekletiyoruz.
