Tahinli Kabak Tatlısı

Kış aylarının en güzel tatlılarındandır kabak tatlısı. Sevmiyorum diyeni şu ana kadar duymadığım bu tatlı hem pratik hem gösterişli. Misafirlerinizin beğenisini kazanacak. Tahinli kabak tatlısı bir dilimle yetinmeyeceğiniz 1 dilim daha isteyeceğiniz lezzette. Buyurun tarifimize…

Tahinli Kabak Tatlısı İçin Malzemeler:

• 2 kg bal kabağı
• 2 su bardağı toz şeker
• 5 tane karanfil

Üzeri İçin:

• Tahin
• Kırılmış ceviz

Tahinli Kabak Tatlısının Yapılışı:

• Kabağın kabuğunu soyup çekirdeklerini temizliyoruz.
• İri iri doğruyoruz. Güzelce yıkıyoruz.
• Tencereye alıyoruz. Üzerine toz şekeri ekliyoruz.
• 2 kg a 2 su bardağı şeker dedim ama kabakların üzerini örtecek şekilde şeker ekliyoruz.
• 1 gece bekletiyoruz.
• Sabah kabakların sulandığını göreceksiniz.
• Tencereye 5 tane karanfili ekleyip tencereyi ocağa koyuyoruz.
• Kaynayıncaya kadar yüksek ateş kaynadıktan sonra orta ateşte pişiriyoruz.
• Pişirme işlemi yaklaşık 45 dakika sürüyor.
• Pişen kabakları borcama alıyoruz. Üzerine çok az kabağın suyundan ekliyoruz.  180 derece fırında Üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.
• Kabaklar fırında piştikten sonra çıkarıp soğumasını bekliyoruz.
• Tamamen soğuduktan sonra servis tabağına alıp üzerine tahin ekliyoruz.
• Son olarak da ceviz serpip servise hazır ediyoruz.
• Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Püf Noktaları:

• Kabak tatlımız fırına girmeden de yenebilir. Ama fırın son bir dokunuş olarak lezzetine lezzet katıyor. Mutlaka fırınlamalısınız.
• Tahin sevmeyenler tahin kullanmayıp sadece cevizle de servis edebilir.
• Vaktiniz varsa tamamen soğusun hatta dolapta 2 saat beklesin.