Cupta Profiterol

Bugün sizlere yapımı zahmetli bir tatlı olan profiterol tarifi veriyoruz. Biz tarifi pratikleştirecek bir yöntemle yaptık. Siz de bu şekilde deneyebilirsiniz. Buyrun cupta profiterol tarifine…

Cupta Profiterol İçin Malzemeler:

Profiterol topları İçin;

150 gram margarin
1 su bardağı su
1 su bardağı un
3 tane yumurta

Kreması İçin;

500 gram süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta ( tepeleme)
1 çay bardağı şeker
1 yumurta sarısı
1 paket krem şanti

Çikolatası İçin;

2 paket hazır supangle
5,5 su bardağı süt

Cupta Profiterolün Yapılışı:

Öncelikle profiterol toplarını hazırlıyoruz. 150 gram margarini bir tencereye alıyoruz. Üzerine 1 su bardağı su ekleyip ocağa koyuyoruz.
Margarin tamamen eriyince içine 1 su bardağı ekleyip karıştırıyoruz.
Un içinde yok olup hamur kıvamına gelince ocağın altını kapatıyoruz.
10 dakika kadar ılımasını bekliyoruz.
Ilıyınca içine yumurtanın birincisini kırıp mikser ile çırpıyoruz.
Yumurta tamamen özdeşince 2. yumurtayı kırıyoruz. Mikserle çırpıyoruz.
Ardından 3.yumurtayı kırıp yine mikserle güzelce çırpıyoruz.
3 yumurtanın sonunda hamurumuz kek hamurundan yoğun poğaça hamurundan cıvık bir kıvam alacak.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye 1 er tatlı kaşığı hamur koyuyoruz.
30 dakika 180 derece fırında pişiriyoruz.
Topların üzerindeki yağ gözenekleri artık görünmüyorsa ve çok hafif pembeleştiyse tamamdır.
Pişme işlemi boyunca ve sonraki yarım saat kesinlikle fırın kapağını açmıyoruz.
Şimdi kremasını hazırlayalım.
Krema için gerekli tüm malzemelerden krem şanti hariç diğelerini tencereye alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Piştikten sonra 10 dakika kadar ılımasını bekliyoruz. Krem şanti ekleyip çırpıyoruz.
Ardından çikolatasını hazırlayalım.
Supangle tozunu ve sütü tencereye alıp pişiriyoruz.
Şimdi malzemeleri birleştirme zamanı.
Topları enlemesine kesiyoruz. İçine krema koyuyoruz.
Cupların İçine 3 tane yerleştiriyoruz.
Üzerine sıcakken sosu döküyoruz.
Ilıdıktan sonra dolaba kaldırıyoruz.
Üzerine hindistan cevizi serpip soğuk servis ediyoruz.
Afiyet olsun