Karnabahar Mantısı

  • on Kasım 19, 2019
  • Likes!
Karnabahar Mantısı

Herkese selamlar. Bugün sizlere bir salata tarifim var. Mantı dediğime aldanmayın sadece yapılış tarzı benzediği için öyle ad verdim. Buyurun o zaman Karnabahar Mantısı tarifime.

Karnabahar Mantısı Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 adet küçük boy karnabahar
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 su bardağı süt
  • Su
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı mayonez
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz

Sosu için

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Karnabahar Mantısı Tarifinin Yapılışı:

  • İlk önce karnabaharları parçaları çiçeklerine ayırıp yıkıyoruz.
  • Çiçekleri tencereye koyarak üzerine 1 bardak sütü ve üzerini geçecek kadar da suyu da ekleyerek haşlamaya bırakıyoruz.
  • İstediğimiz yumuşaklığı sağladıktan sonra altını kapatıp suyunu süzelim.
  • Diğer bir kapta yoğurt, mayonez, rendelenmiş sarımsağı ve tuzu karıştıralım.
  • Küçük bir tavada ise 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtarak pulbiber ve tozbiberi ekleyerek çok az kızdıralım.
  • Karnabaharları servis tabağına alıyoruz.
  • İlk önce hazırladığımız yoğurtlu sosu sonra da yağlı karışımı döküyoruz.
  • Herkese afiyet olsun.

Püf Noktası:

  • Haşlama işlemi yaparken süt koymamızın nedeni hem karnabaharın daha beyaz görünmesi için hem de karnabaharın kokusunu azaltmak içindir. Bilginiz olsun.

  • Haşlama işlemini kontrollü yapmakta fayda var. Ne çok katı olacak ne de çok yumuşak.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Kaçırmayın! Rastgele Tarifler!